المقادير:


* 1 كوب أو 125 غ من الدقيق العادي

* 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر

* 1 كوب أو 200 غ من السكر الأسمر٬ المرصوص

* 1 كوب أو 75 غ من لبّ جوز الهند المجفف والمبشور

* 125 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة

للتغليفة:

* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

* 30 غ من الزبدة غير المملحة٬ الطريّة

* 1 كوب أو 150 غ من التمر٬ المقطّع

* 2 ملاعق طعام أو 50 غ من القطر الذهبي

* 1/3 كوب أو 50 غ من الفستق الحلبي٬ المقطّع

طريقة التحضير:

* يُمزج الدقيق مع البايكنغ باودر والسكّر وجوز الهند في وعاء دائري كبير.

* تُضاف الزبدة المذوّبة مع الاستمرار في التحريك والمزج جيّداً.

* يُرصّ الخليط في قعر صينية الخبز قياس 20 × 30 سم المغلّفة والمدهونة بالزيت أو الزبدة.

* يُحمّى الفرن وتُخبز الصينية على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة أو حتى يصبح المزيج شديداً.

* لتحضير التغليفة، يوضع حليب نستله المكثف المحلى والزبدة والتمر والقطر في قدر صغيرة ذات قاعدة
معدنية سميكة.

* يُطهى المزيج على نار خفيفة مع الاستمرار في التحريك حتى يتحوّل لونه إلى البنّي الذهبي.

* تُوزّع التغليفة فوق الطبقة الأساسية ومن ثمّ يُرشّ الفستق ويتمّ إرجاع صينية الخبز مجدّداً إلى الفرن لمدّة 10 دقائق إضافية حتى يصبح لون الخليط ذهبياً.

* يتمّ تبريد الصينية قبل تقطيعها إلى أصابع.

:11202: :11111111111111 :4040:

العفو عمري منورة

:bgbfgb04120: